Хімічні сполуки, що визначають запах квітів, хризантем

Запахи квітів

  1. Хризантема, на думку астрологів, символ зодіакального знаку Терезів, які урівноважують все навкруги. Отже, ця квітка допоможе налагодити стосунки з близькими і створити атмосферу гармонії в домі.

Запаху їй надають α-пінен, камфора і евкаліптол.

Хімічні сполуки, що визначають запах квітів, хризантем

 

2. Бузок. Квіти бузку дали свою назву речовинам, які створюють їх запах.

Головну роль відіграє (Е)-β-оцімен, бузковий альдегід і бузковий спирт.

Хімічні сполуки, що визначають запах квітів/бузок

3. Гіацинт.

Запах гіацинта створює суміш трьох основних інгредієнтів:
1. Оціменол надає свіжий цитрусовий аромат.
2. Ціннаміловий спирт добавляє солодкі нотки.
3. Етил-2-метоксибензоат додає фруктовий аспект.

Хімічні сполуки, що визначають запах квітів/гіацинд

4. Лілія.
Хімія запаху лілій відрізняється в окремих видів, але є три спільні сполуки: ліналоол, (Е)-β-оцімен, мірцен.

Остання сполука міститься також в хмелі, який використовується у варці пива.
Ароматичний хімічний склад квітки можна знайти у великій кількості засобів особистої гігієни та парфумів.

Хімічні сполуки, що визначають запах квітів/лілія
5. Фіалка.
Фіалка – квітка, що знаменує настання весни, оживлення природи. Вона є символом ніжності, скромності та вірності.

Її запах створюють: α-іонон, β-іонон, β-дигідроіонон.

Хімічні сполуки, що визначають запах квітів/фіалка

 

6. Гвоздика
Латинська назва рослини Dianthus походить від грецьких слів Di – Зевс і Anthos – квітка, що можна перевести як квітка Зевса, або божественна квітка.

Три сполуки, які надають їй пахучості: евгенол, β-каріофіллен, метилсаліцилат.

 

Хімічні сполуки, що визначають запах квітів

7. Троянда.

Її запах визначають три основні сполуки: (-)-цистрояндовий оксид, β-дамасценон і β-іонон.

Хімічні сполуки, що визначають запах квітів/троянда